| 缤纷无花果派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 3558千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 13千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 8千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1185克 | 缤纷无花果派热量/卡路里3582千卡 | |||
 热量3582千卡，相当于砌砖512分钟消耗的热量...420 | |||||
缤纷无花果派的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备所需原材料，黄油需要提前在室温下软化，原料A中的鸡蛋黄+砂糖+盐+水混合后放入冰箱冷藏备用。
2/12. 用橡皮刮刀将黄油搅拌至柔软顺滑。
3/12. 将低筋面粉过筛入盆中。
4/12. 切拌画“1”的方便将材料切成细碎颗粒状，此时基本看不到粉类。
5/12. 倒入蛋黄等混合液。
6/12. 搅拌至充分被面团吸收，冷藏至少1小时以上，最好过夜（注意：不要过度搅拌，面粉会出筋）。
7/12. 准备B馅料部分，杏仁粉+低筋面粉+泡打粉混合均匀后过筛入一个大碗中。
8/12. 倒入蜂蜜+红糖+菜籽油+水混合物。
9/12. 搅拌均匀，杏仁奶油馅料制作完成。
10/12. 在烤盘中将派皮擀开厚度约2mm左右，铺入馅料（此量也可以制作两个6寸圆派量）。
11/12. 派皮在馅料铺入时边缘收口，以防果汁加热后流出，在最上层摆放切厚片无花果。
12/12. 烤箱提前预热 将派送入170度的烤箱中，35-40分钟，派皮上色后即可完成，趁热食用（派皮上色更漂亮也可以刷少许蛋液在派皮表面）。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有避免智力衰退、增强记忆力、滋阴等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、除口臭、抗菌抑菌等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、增进食欲、祛除腥膻之味等功效；与豆馅、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 缤纷无花果派热量3582 千卡
- 脂肪29.6 克
- 蛋白质26.6 克
- 碳水化合物196.08 克
- 钠10087.9 毫克
- 钙172 毫克
- 铁9.05 毫克
- 钾107 毫克