| 双麻饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 植物油 | 克 | 267千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 五香粉 | 克 | 6千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 146千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 465克 | 双麻饼热量/卡路里1257千卡 | |||
 热量1257千卡，相当于柔软体操269分钟消耗的热量...280 | |||||
双麻饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
油皮：（适量）、面粉（150克）、植物油（50克）、水（60左右克）、油酥：（适量）、面粉（40克）、芝麻香油（10克）、白油（或者植物油）（20克）、五香粉（2克）、盐（3克）、全蛋液（刷饼皮）（适量）、白芝麻（适量）
1/13. 油皮的材料，油酥的材料分别和成面团
2/13. 各自均分成6份
3/13. 一份油皮包裹一个油酥，像包包子一样逐个包好
4/13. 擀成牛舌状
5/13. 从一头卷起，封口朝下，保鲜膜覆盖静置15分钟
6/13. 封口朝上重复步骤4和5，静置15分钟
7/13. 15分钟后封口朝上，中间压一下
8/13. 两端合起，压扁
9/13. 用手掌压成饼
10/13. 刷蛋液，撒芝麻，反面，刷蛋液，撒芝麻
11/13. 封口朝下，烤盘垫油纸
12/13. 烤箱中层，180度，25分钟左右，上色时注意观察。
13/13. 芝麻的香味，淡淡的料香，酥酥的分层……
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、养胃、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、养阴补虚、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
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营养信息
- 双麻饼热量1257 千卡
- 脂肪160.72 克
- 蛋白质57.2 克
- 碳水化合物207.21 克
- 钠10085 毫克
- 钙386 毫克
- 铁22.01 毫克
- 钾253 毫克