| 小煎鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 835千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 810克 | 小煎鸡热量/卡路里1732千卡 | |||

1/8. 将鸡肉切成小块,小一点更香更入味。加入料酒,少许盐,适量老姜切片,葱段码味儿。

2/8. 配料备好

3/8. 主配料切好备用

4/8. 将鸡肉水份煸干,加入一些花椒翻炒

5/8. 加入小米辣,姜蒜翻炒出香味。

6/8. 再加入干辣椒翻炒。

7/8. 加入二荆条,仔姜

8/8. 最后加入盐味精,起锅装盘
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、益五脏、健脾胃等功效;可与板栗、首乌、冬瓜搭配;与芥末、北极虾、鲍鱼相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、芳香健胃、降血压等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、开胃消食、减肥等功效;可与鸡蛋、卷心菜、猪肝搭配;与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
老姜的热量41千卡(每100克);具有驱寒、活血驱寒、帮助消化等功效;可与牛腩、芥菜、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、保护肝功能、帮助消化等功效;可与火腿、醋、马齿苋搭配;与芒果、鸡胸肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;