| 辣萝卜块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 128千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 1400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 姜 | 克 | 46千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 辣椒粉 | 克 | 263千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 总量 | 1106克 | 辣萝卜块热量/卡路里1925千卡 | |||

1/6. 萝卜去掉表皮上的伤疤和须子,洗净,切掉头尾。

2/6. 切成1~2厘米见方的小块,撒入盐拌匀,静置一会儿,倒掉挱出来的萝卜水,再撒些食盐拌匀,出水后再倒掉。这样反复做四五遍,撒些食盐拌匀,放入冰箱腌一晚上。转天取出用凉水冲洗,以免过咸,之后控干水份。

3/6. 姜、蒜切末。

4/6. 取一干净无油无水的盆,将姜蒜末,虾粉,橙子酱,辣椒粉,鱼露和韩式辣椒酱混合均匀。

5/6. 把萝卜块放入拌匀。

6/6. 将拌好的萝卜块装入无油无水的密封玻璃罐里。一周之后就可以享受美味的萝卜块了
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有下气、抗癌、胃肠蠕动等功效;可与羊肉、圆白菜、豆腐搭配;与熟地、虫草、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、温中健胃、改善肝功能等功效;可与武昌鱼、龙须菜、猪肉搭配;与蜂蜜、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、温中止呕、温肺止咳等功效;可与芥菜、海蟹、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有开胃消食、促消化、挡辐射等功效;可与圆白菜、海虾、娃娃菜搭配;与南瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、调整胃肠道、舒缓肝气等功效;