| 火爆肥肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥肠 | 克 | 750千卡 | 75千卡 | 13.40克 | 2.40克 |
| 干辣椒 | 克 | 530千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 129千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 红糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 1648克 | 火爆肥肠热量/卡路里1698千卡 | |||

1/10. 肥肠洗干净,用压力锅压熟!

2/10. 压熟的肥肠切段,干辣椒剪段,姜切片,蒜切粗粒,葱切段备用!

3/10. 冷锅放油,把肥肠放下去炒!(油要多一点)

4/10. 炒到肥肠有点反黄,加入白糖,继续炒!(用红糖颜色会好很多,但是那天家里没有了,就放的白糖!)

5/10. 放入姜蒜,继续翻炒!

6/10. 放入花椒,继续翻炒!

7/10. 加入辣椒段,继续翻炒!

8/10. 加入洋葱,继续翻炒!

9/10. 加入葱段,鸡精,盐调味!

10/10. 翻炒均匀,起锅!
肥肠的热量75千卡(每100克);具有润肠、润燥、补虚等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、帮助消化、减肥等功效;可与猪肝、小白菜、鳕鱼搭配;与黄瓜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、杀菌、预防感冒等功效;可与莴笋、醋、马齿苋搭配;与草菇、蜂蜜、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、补钙、降血脂等功效;可与大蒜、羊排、松子搭配;与黄豆、皮皮虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
老姜的热量41千卡(每100克);具有驱寒、驱散寒邪、增进血行等功效;可与海蟹、慈姑、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;