| 枣泥酥皮饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 537克 | 枣泥酥皮饼热量/卡路里1657千卡 | |||
 热量1657千卡，相当于乐队演奏414分钟消耗的热量...240 | |||||
枣泥酥皮饼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
面粉（360制作油酥皮+340制作酥皮克）、猪油（120制作油酥皮+160酥皮克）、和田大枣（40颗）、白糖（20克）、水（180克）
1/16. 把枣刷洗干净
2/16. 和田大枣皮薄肉多
3/16. 加足量的水上锅煮大约30分钟枣皮发涨即可
4/16. 把枣皮剥掉
5/16. 取枣核
6/16. 把枣肉装入袋子用擀面杖压成泥
7/16. 在煮枣的时候开始制作油酥皮，倒入面粉和猪油，开始慢慢碾压，让猪油充分和面粉搅拌，加入水一点一点加最后和成面团
8/16. 同理制作酥皮，面粉加入糖和猪油慢慢碾压
9/16. 酥皮也做好啦
10/16. 把油酥皮擀开成方形包入酥皮，包紧不要有空气。此时单位来电话就没拍照见谅！
11/16. 用擀面杖轻轻推开面团擀薄擀匀，然后两边往中间折，像叠被子一样共三折，推开再三折，共三次三折。一定要小心翼翼擀不要破酥了。
12/16. 擀开最后一个三折的面擀薄，从一边开始卷起，卷成长条状。用刀切成剂子，擀薄。
13/16. 戴一次性手套把枣泥分成30克的小团子
14/16. 小心拿起擀好酥皮放在虎口处，面一个枣泥团子，慢慢开始包，像包包子一样最后收紧口。用手整理一下抹上鸡蛋液，撒上黑芝麻入烤箱200度25分钟就好了。
15/16. 黑芝麻是枣泥的，我还做了几个豆沙的，白芝麻的就是。
16/16. 切开看看，味道好好哟！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、除热、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、去酒毒、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 枣泥酥皮饼热量1657 千卡
- 脂肪101.5 克
- 蛋白质11.4 克
- 碳水化合物169.6 克
- 钠151.9 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾145 毫克