红薯开花馒头的热量和减肥功效

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红薯开花馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
高筋面粉	克	1083千卡	361千卡	12克	1.66克
水	克	1千卡	1千卡	0克	0克
红薯	克	300千卡	99千卡	1.1克	0.2克
高筋面粉	克	542千卡	361千卡	12克	1.66克
盐	克	1千卡	59千卡	2克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
奶粉	克	121千卡	484千卡	20克	22.7克
白糖	克	118千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	1001克	红薯开花馒头热量/卡路里2370千卡
热量2370千卡，相当于固定脚踏车339分钟消耗的热量...420

红薯开花馒头的做法共8个步骤

白面团（适量）、高筋面粉（300克）、水（140克）、安琪酵母粉（3克）、盐（1克）、白糖（50（可调整）克）、红薯面团（适量）、红薯（2小个）、高筋面粉（150克）、白糖（30克）、奶粉（25克）、安琪酵母粉（1.5克）

1/8. 白面团的材料全部倒盆里，操成光滑的面团，水可以分次加，视面团软硬程度调整，揉好的面团是不粘手的。盖保鲜膜静置两小时。

2/8. 红薯削皮切小块，上锅蒸15--20分钟，取出后趁热捣成泥

3/8. 待红薯泥还有点温热的时候（刚出锅太烫，会把酵母烫死）加入剩余的材料拌匀，因为蒸红薯的时候有一些水分，我就没另加水，如果觉得太干，可加一点温水

4/8. 揉成一个光滑不粘手的红薯面团，一样盖上保鲜膜，静置两小时

5/8. 待两个面团都发至两三倍大，分别取出面团，在案板上撒干粉，反复揉搓至面团光滑无气泡

6/8. 然后都搓成粗长条，切分成小剂子，白面剂子每个都按扁擀成包子皮；红面剂揉圆成丸子状；然后一张皮，一个丸子像包包子一样包好，捏紧接口，接口朝下整圆，再用刀在每个圆包子面上切十字花刀，能看到红面团就行，不要切太深了，要不蒸好后花开得太大不好看

7/8. 全部弄好后，盖保鲜膜饧15分钟。这个时间正好可以烧水，蒸锅水烧开后，摆上馒头，大火蒸15分钟，关火，不要马上揭锅盖，再焖上三五分钟，出锅！（蒸层要事先铺上笼布）

8/8. 美美哒～～！

高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、促消化、杀菌等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、舒缓肝气、保肝解毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、健脾胃、补虚乏等功效；可与排骨、大米、牛奶搭配；与西红柿、鸡胸肉、青蟹相克，同食可能会引起不适；