| 菊花面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 高粉 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 653克 | 菊花面包热量/卡路里2032千卡 | |||
 热量2032千卡，相当于做头发813分钟消耗的热量...150 | |||||
菊花面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
中种：（适量）、高粉（210克）、酵母（3克）、温水（126克）、白糖（10克）、主面团：（适量）、高粉（90克）、白糖（20克）、盐（3克）、奶粉（20克）、水（56克）、玉米油（20克）、豆沙（适量）
1/9. 中种材料混合，揉成团，放温暖处发酵至4--5倍大。
2/9. 把发酵好的中种面团撕成小块放入面包机内胆，加入主面团材料，揉至扩展阶段，盖保鲜膜松驰30分钟。
3/9. 将松驰后的面团平均分成8份，滚圆再松驰15分钟。
4/9. 取一个小面团擀成长面片，在一边抹上豆沙，把另一边对折过来，在长边的三分之一处用小刀割出一排小口，从一头开始卷起，卷成一朵小花，接口处捏紧。
5/9. 依次做好所有的的面团，摆入底部垫油纸、一圈抹油的8寸蛋糕模内，放温暖处发酵至两倍大。
6/9. 发酵好后表面刷蛋液，每朵小花顶部点缀一颗蔓越莓干。
7/9. 烤箱180度预热好，放入模具，中层，上下火，烤30分钟。随时观察，顶部上色后盖锡纸。
8/9. 出炉啦，美美哒。
9/9. 来张特写。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、和中益肺、保肝解毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、润肺生津、除口臭等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、提鲜、杀菌等功效；与红豆沙、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菊花面包热量2032 千卡
- 脂肪127.12 克
- 蛋白质51.7 克
- 碳水化合物460.76 克
- 钠10632.7 毫克
- 钙1911 毫克
- 铁13.7 毫克
- 钾2323 毫克