| 花生椒盐花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 624克 | 花生椒盐花卷热量/卡路里2815千卡 | |||

1/17. 成品,是不是很有食欲?

2/17. 和面,安琪酵母拿温水化开,激活10分钟,面粉里加入少许盐,增加韧性,可以加一些糖,有助于发酵。面尽量软一些,然后放在暖活的地方盖保鲜膜醒发,天气冷,我大概用了2小时,面团呈蜂窝状,是愿大小的两倍就可以了

3/17. 花生芝麻炒后磨碎,加入适量食盐,花椒面等调料制成花生酱后浇上熟油备用

4/17. 面发好啦!

5/17. 放在面板上,揉光滑,盖上保鲜膜二次醒面10分钟

6/17. 面团擀成长方形薄片,均匀刷上做好的花生芝麻酱

7/17. 从一头缓慢卷起

8/17. 切成2厘米宽的小剂子

9/17. 取两个叠在一起

10/17. 筷子压在中间轻轻按压

11/17. 双手均匀用力,将其轻轻抻长

12/17. 两只手反向旋转后将两头拧在底部,一个花卷就做成了!

13/17. 做好所有花卷后第三次醒面10分钟后上蒸屉,保持之间距离,底部可刷少量油以防粘连

14/17. 热水蒸15分钟后,锅盖先不要打开,再闷3-4分钟后再打开锅盖

15/17. 铛铛铛,香喷喷的花卷成功了!

16/17. 再蒸花卷间歇,我还做了花式馒头

17/17. 网上都有做法,很简单,做出来很可爱吧!
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、养心、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肺止咳、和胃、预防动脉硬化等功效;可与芹菜、毛豆、红酒搭配;与河蟹、黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、呵护咽喉、除脂美容等功效;与赤豆、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、除口臭、调味等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血压、养血护肤、延年益寿等功效;可与桑葚、枸杞子、香蕉搭配;与鸡腿、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;