| 牛油面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 459克 | 牛油面包热量/卡路里1164千卡 | |||
 热量1164千卡，相当于看电视776分钟消耗的热量...90 | |||||
牛油面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、砂糖（30克）、酵母（3克）、鸡蛋（1个）、牛奶（110克）、盐（2.5克）、无盐黄油（30克）、粗砂糖（适量）、无盐黄油（适量）
1/12. 所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
2/12. 选择发面工作档和面。
3/12. 20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
4/12. 第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5/12. 取出面团均分成8等份，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
6/12. 松弛后的面团擀成圆形。
7/12. 排入烤盘放温暖处进行最后发酵。
8/12. 冷藏黄油切成小粒待用。
9/12. 发酵完成的面包，用手指戳几个洞。
10/12. 均匀的刷上蛋液。
11/12. 将黄油粒嵌入面包表面洞内，撒上粗粒砂糖。
12/12. 烤箱预热180度，中层、上下火、15分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、抗氧化、抗菌抑菌等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、健脑益智等功效；可与羊排、菠菜、生菜搭配；与桔子、红薯、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、治疗便秘、防治近视等功效；可与桃、香蕉、蜂蜜搭配；与菠萝、橘子、西兰花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛油面包热量1164 千卡
- 脂肪14.37 克
- 蛋白质31.37 克
- 碳水化合物176.63 克
- 钠182.2 毫克
- 钙318 毫克
- 铁1.83 毫克
- 钾249 毫克