| 毛毛虫面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 草莓酱 | 克 | 275千卡 | 270千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 706克 | 毛毛虫面包热量/卡路里2291千卡 | |||
 热量2291千卡，相当于讲话1273分钟消耗的热量...108 | |||||
毛毛虫面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 将所有材料混合（除黄油、草莓酱、红豆外）放入面包桶，和面20分钟后检查一下面团，揉到面团出筋，到扩展阶段；这个时候就可以加入黄油了；
2/14. 将揉好的面团中放入切碎的黄油，继续启动自动和面、发酵功能。
3/14. 面团发酵到3~4倍左右的大小；
4/14. 然后取出面团揉匀，排出里面的空气，将面团均匀的分成9小份；
5/14. 将每一份都按扁擀长，然后取一份擀成长方形；
6/14. 靠边的上面涂抹上一排草莓酱；
7/14. 将左边都切成一条条的；（如图所示）
8/14. 然后把有草莓酱的一边向右卷起来，直至卷到切条的地方；（如图）
9/14. 将每一根小条，向左边绕在面团上面；
10/14. 红豆装饰出毛毛虫的眼睛；
11/14. 成这样子；^?_?^
12/14. 把所有毛毛虫整形放入烤盘中，放在温暖处发至2倍大小后，再在表面刷蛋液；
13/14. 烤箱预热175度，中层上下火烤20分钟至表面上色，即可。
14/14. 成品！^?_?^
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、延缓衰老等功效；可与荠菜、小米面、干辣椒搭配；与雪莲果、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
草莓酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、预防痔疮、滋补调理等功效；可与冰糖、山楂、牛奶搭配；与樱桃、地瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有解酒、预防高血压、止吐等功效；可与糯米、鸡肉、黑米搭配；与猪肉、盐、羊肚相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、防细菌感染、养血发胎等功效；可与韭菜、小米、明虾搭配；与红薯、豆奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 毛毛虫面包热量2291 千卡
- 脂肪118.7 克
- 蛋白质61.93 克
- 碳水化合物217.95 克
- 钠10361.5 毫克
- 钙316 毫克
- 铁14.13 毫克
- 钾1647 毫克