| 酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 796克 | 酿豆腐热量/卡路里2780千卡 | |||
 热量2780千卡，相当于郊游695分钟消耗的热量...240 | |||||
酿豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、豆腐（2块）、葱花（少量）
1/12. 五花肉切小块，然后用搅拌机搅成肉末。没有搅拌机的就用手工了
2/12. 准备豆腐
3/12. 豆腐切成小三角形【是梅州五华人的做法，梅州做法是长方形的】
4/12. 豆腐三角顶部用手分开一小口
5/12. 把拿适量的肉末，放在小口上，用手握紧一点
6/12. 酿好的成品
7/12. 锅放油热一下，打火调小。放豆腐下锅，放完再调大火煎
8/12. 煎一会翻另一面煎
9/12. 准备葱花，酱油，淀粉，水
10/12. 放入盐，酱油，淀粉，水，焖煮一会
11/12. 水干，放葱花，收锅
12/12. 煮好的成品
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润燥、滋阴等功效；可与山楂、茄子、紫菜搭配；与菊花、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、治疗高血压、和脾胃等功效；可与油麦菜、川贝、鲢鱼搭配；与茭白、菠菜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酿豆腐热量2780 千卡
- 脂肪56.03 克
- 蛋白质17.37 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠88.2 毫克
- 钙186 毫克
- 铁2.37 毫克
- 钾316 毫克