| 蔓越莓饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 490克 | 蔓越莓饼干热量/卡路里1985千卡 | |||
 热量1985千卡，相当于蹦床567分钟消耗的热量...210 | |||||
蔓越莓饼干的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 1，黄油 提前室温软化，切成小块，加入糖粉搅拌均匀。
2/9. 一直用刮刀混合成图片的样子。
3/9. 加入鸡蛋液，快速混拌均匀。
4/9. 加入切碎的蔓越莓干，大致搅拌一下。
5/9. 倒入低筋面粉和奶粉翻拌到无干粉在翻拌几下就可以。记住用刮刀搅拌的时候不要绕圈搅拌 会影响面粉的筋度 而是翻板搅拌直至混合均匀当然也不要过度翻板会影响口感
6/9. 混合成图片的样子
7/9. 整形放入长方形木头盒里，比较粘手，慢慢来。注：如果一时没有木头盒子，可以用手整形长方形或圆形，不是一定要跟我的一样，我只是图方便。
8/9. 放入 冰箱冷冻一个小时，拿出来切片 厚度自己掌握 05厘米左右，厚度尽量切的厚薄一致。注意，夏天冷冻一个半小时左右，冬天一个小时。有一年夏天做蔓越莓，只冻了一个小时就拿出切片烘烤，最后烤成了一滩水。。这都是教训 切记
9/9. 放入烤箱150度20分钟左右，最后几分钟盯着免得拷过。烤好后拿出来放凉，密封保存，因为没有添加剂，所以最长放置一个月左右，尽快吃吧，这款饼干口感很好，酸甜适中，其实几天就吃没了。每家的烤箱温度都会有所偏差，慢慢摸清自己烤箱的脾气。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、益精气、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防骨质疏松、美容、补充营养等功效；可与黑豆、甘蔗、香蕉搭配；与乌鳢、橘子、金针菇相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、保肝解毒、解盐卤毒等功效；
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营养信息
- 蔓越莓饼干热量1985 千卡
- 脂肪131 克
- 蛋白质46 克
- 碳水化合物215.07 克
- 钠754.8 毫克
- 钙1889 毫克
- 铁4.26 毫克
- 钾2105 毫克