| 缤纷红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 331克 | 缤纷红烧肉热量/卡路里739千卡 | |||
 热量739千卡，相当于砌砖106分钟消耗的热量...420 | |||||
缤纷红烧肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
带皮五花肉（1斤左右）、生抽（适量）、老抽（适量）、冰糖（三颗）、香叶（三片）、花椒（10几个花椒粒）、八角（一个）、桂皮（一小块）、草果（一个或两个）、料酒（适量）、姜片（适量）、大葱（一棵）、盐（根据自己口味，口感）
1/5. 先把料准备好，锅中倒入油，不要太热，七成热就把花椒、八角、香叶、葱、姜放入油中炒香，再把肉加入锅中一起翻炒，直至肉色淡金黄色，倒入高压锅中，开锅15分钟，关火，不要打开锅，继续闷着。
2/5. 把肉和汤从高压锅中倒入炒锅大火收汤，加入少量盐，料酒，就可出锅了。
3/5. 好吃
4/5. 开吃了！
5/5. 吃！吃！吃！
食材功效信息
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、养阴生津、润肺止咳等功效；可与莼菜、香蕉、五味子搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、防牙痛、芳香健胃等功效；
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营养信息
- 缤纷红烧肉热量739 千卡
- 脂肪24 克
- 蛋白质78.7 克
- 碳水化合物388.2 克
- 钠10408.4 毫克
- 钙1097 毫克
- 铁42.8 毫克
- 钾861 毫克