| 四喜丸子,初学版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉糜 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 883克 | 四喜丸子,初学版热量/卡路里2364千卡 | |||

1/7. 木耳切碎

2/7. 胡萝卜插成泥

3/7. 胡萝卜,木耳,鸡蛋一个,料酒2勺,生抽半勺,酱油2勺,五香粉1勺,盐1.5勺,鸡精1勺,,全部放在一起,一个方向搅拌均匀,感觉肉有香味儿,上劲儿就可以了(上劲的意思就是感觉搅不动了,胳膊发酸)

4/7. 炸制丸子,,开始油温一定要热,,用手抓一把肉馅在手中团圆,可以沾些蛋液,,这样不粘手,,也可以把煮熟的鸡蛋团在丸子哩,,我煮鸡蛋了,,但是忘记团了,,,丸子定型后转中火,继续炸,一面定型后可以翻面炸,,,两面都定型后捞出来,,沥油

5/7. 熬制汤汁,干辣椒,姜,葱,蒜,料酒1勺,生抽1勺,酱油1勺,五香粉1勺,鸡精1勺,盐一勺,冰糖10块,或者砂糖也可以,锅里放上清水,放入所有材料,,待大火烧开,放入丸子,转小火煮20分钟,,,

6/7. 20分钟后,,倒入水淀粉,收汁,,,味道还是不错滴,,,最后我这个是还有没收汁滴,半成品,,等老公回来收汁喽,,

7/7. 老公回来了,,成果展示,,,好吃滴他都顾不上说话哩,,,
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治疗便秘、减肥、预防便秘等功效;可与春笋、猪血、芦荟搭配;与青萝卜、白萝卜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、利尿、帮助消化等功效;可与蜂蜜、草鱼、香菜搭配;与樱桃、木瓜、山楂相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、清热解毒、养血发胎等功效;可与桂圆肉、生菜、韭菜搭配;与味精、糖精、兔肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;