| 清蒸大闸蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | 11.60克 | 1.20克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 984克 | 清蒸大闸蟹热量/卡路里938千卡 | |||

1/5. 大闸蟹用刷子刷洗干净,放清水浸泡半小时,使其吐出泥沙

2/5. 捞出控干水,喷上少许白酒

3/5. 蒸锅坐水,把大闸蟹翻身排上蒸架,放上紫苏叶包大火蒸十五至二十分钟即可,没有紫苏包可放些姜片和葱结,蒸煮时间具体依个头和数量调整

4/5. 姜片和大蒜瓣切末,放入碗中,调入陈醋和生抽,加少许白糖,调匀滴入几滴香油即可

5/5. 开餐吧!
大闸蟹的热量62千卡(每100克);具有提高免疫力、续绝伤、养筋活血等功效;可与枸杞、冬瓜、芦笋搭配;与芦柑、甜瓜、柿子相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、镇吐、发汗解表等功效;可与芥菜、牛腩、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、排毒清肠、杀菌等功效;可与五花肉、粳米、生菜搭配;与芒果、鸡胸肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
陈醋的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸;具有调解血液、促消化、护肝等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;