| 肉桂苹果泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 339克 | 肉桂苹果泡芙热量/卡路里734千卡 | |||
 热量734千卡，相当于空中蹬腿运动245分钟消耗的热量...180 | |||||
肉桂苹果泡芙的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 苹果去皮、核，切丁。
2/15. 锅置火上放入黄油，小火加热，随着热度上升渐渐溶解至黄褐色。
3/15. 加入苹果丁、砂糖、朗姆酒翻匀。
4/15. 煮至苹果丁呈半透明时倒入葡萄干、肉桂粉，拌匀。
5/15. 小火略煮片刻。
6/15. 待果料汤汁粘稠，关火凉透。
7/15. 黄油切小块加入牛奶、盐、细砂糖，加热至沸腾离火。
8/15. 一次性倒入过筛的面粉，快速搅拌。
9/15. 拌匀后再次开火，用中火，边加热边搅拌，直至锅底出现一层薄膜，关火。
10/15. 晾至不烫手时，分4次倒入全蛋液；
11/15. 舀起的面糊缓慢落下时形成倒三角形状即可。
12/15. 将面糊装入裱花袋中。
13/15. 整齐的挤出面糊。（排列的时候之间要有空隙，泡芙会在烤制中膨胀。）
14/15. 烤箱预热200度、上下火、烤25-30分钟，直至表面上色，并且膨胀直挺为止；关火继续焖5分钟。
15/15. 出炉后静置凉透，横刀切开泡芙，填入果料即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、养颜、治疗便秘等功效；可与黑豆、草莓、桃搭配；与红枣、果汁、桔子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与丝瓜、圆生菜、小米面搭配；与甲鱼 、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、止咳、促进伤口愈合等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉桂苹果泡芙热量734 千卡
- 脂肪14.11 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物284.08 克
- 钠181.2 毫克
- 钙319 毫克
- 铁1.88 毫克
- 钾251 毫克