| 电饭煲蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 954克 | 电饭煲蛋糕热量/卡路里2061千卡 | |||
 热量2061千卡，相当于乡村舞458分钟消耗的热量...270 | |||||
电饭煲蛋糕的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 准备材料
2/22. 分离蛋清和蛋黄 如果有蛋液分离器再好不过了 没有也不用怕 鸡蛋小头上用筷子扎一小口 然后蛋清就顺着流下来了 当然需要抖动几下 但不要让蛋黄也流出来 力道自己把握
3/22. 剩下的蛋黄放到另外一个容器里 我怕蛋黄水分流失就盖了一层保鲜膜
4/22. 分离好的蛋清 其实我以前从来不知道蛋清液竟然这么多 其实不小心混了点儿蛋黄 所以后来打发的过程中简直崩溃了
5/22. 加一点儿盐
6/22. 再加一点儿柠檬水或者白醋 去除腥味
7/22. 加好之后用筷子开始打发 刚开始用的三支筷子 后来奔溃的时候又加了一支 打发成小泡沫状态加第一勺糖
8/22. 加第一勺糖 然后继续打发
9/22. 打发成如图 加第二勺糖
10/22. 第二勺糖
11/22. 继续打发 如图状加第三勺糖
12/22. 第三勺糖
13/22. 本打算加三勺糖的 结果打了好久 手都要断了 依旧不发 只能又加了一勺糖 这是最终的版本 并没有像别人那样有小直角什么的 但是觉得好像没有影响到成果 对于这一步真的尽力了 打了快两个小时 对于那种打半个小时就发的高手实在佩服
14/22. 蛋清打发好后一旁备用 蛋黄加牛奶搅拌均匀
15/22. 加面粉 加到那种有酸奶的粘稠感就好
16/22. 将打发的蛋液倒入 筷子上下翻动弄匀 不要搅拌
17/22. 翻匀后撒入一小把葡萄干
18/22. 电饭煲先预热 然后锅底抹油
19/22. 将糊状物一起倒入电饭煲 可以再撒一小把葡萄干 这样表面和内部都会有甜甜的葡萄干的 然后盖盖 煮饭键按下 大概几分钟后就会保温 湿布盖住蒸汽口焖20分钟 再重新按下煮饭键 保温后再焖20分钟即可
20/22. 最终的成品图 金黄色的底部是大爱啊
21/22. 多角度来一张
22/22. 切下小块儿 香软可口
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与北极虾、百合、菠菜搭配；与雪莲果、豆奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、和血、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美白、改善睡眠等功效；可与香蕉、草莓、木瓜搭配；与白砂糖、韭菜、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、解盐卤毒、调整胃肠道等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、预防蛀牙、清污解毒等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 电饭煲蛋糕热量2061 千卡
- 脂肪115.71 克
- 蛋白质36.27 克
- 碳水化合物268.82 克
- 钠10243.8 毫克
- 钙549 毫克
- 铁14.78 毫克
- 钾1466 毫克