| 酸汤面片儿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 小西红柿 | 克 | 60千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | 2克 | 0.53克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 1049克 | 酸汤面片儿热量/卡路里2035千卡 | |||
 热量2035千卡，相当于现代舞424分钟消耗的热量...288 | |||||
酸汤面片儿的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 和面 面和好以后醒十多分钟
2/15. 利用醒面的时间整理材料
3/15. 红青椒切成圈圈
4/15. 小西红柿一分为四 不用切太小 后面熬汤用 很容易烂的
5/15. 自己泡制的酸豆角终于能吃了 以后再也不用为了它奔走于各大超市了
6/15. 酸豆角切成这样
7/15. 切好葱花 蒜头以后 面应该醒的差不多了 再揉几下以后 切成剂子
8/15. 擀成饺子皮
9/15. 多擀几个 摞成一摞儿 每个皮之间要放补面 免得粘一起 然后一切为四 省时间
10/15. 弄好的面片儿
11/15. 热锅 放油 鸡蛋翻炒 放西红柿 酸豆角一起翻炒 炒差不多的时候放入各种调料
12/15. 放水 大火熬成浓汤 最好多放点水
13/15. 待汤烧开以后放入之前准备的面片儿 继续大火烧 可以适时放入葱花 蒜头末儿 不时用铲刀翻动
14/15. 待面片儿浮起来关火 一锅酸溜溜的面片儿汤就好了
15/15. 酸溜溜热乎乎的面片儿汤让这个凉嗖嗖没有暖气的初秋瞬间有了温度
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、润肺补肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小西红柿的热量22千卡（每100克）；具有抗衰老、美容、降血压等功效；可与三文鱼、圆白菜、菜花搭配；与螃蟹、绿豆、土豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、延缓衰老等功效；可与辣椒、牡蛎 、百合搭配；与茶叶、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、解毒调味、降血压等功效；可与海虾、兔肉、红枣搭配；与大蒜、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 酸汤面片儿热量2035 千卡
- 脂肪123.54 克
- 蛋白质56.52 克
- 碳水化合物254.68 克
- 钠10220.2 毫克
- 钙325 毫克
- 铁6.65 毫克
- 钾698.3 毫克