| 葱烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 940克 | 葱烧排骨热量/卡路里2324千卡 | |||
 热量2324千卡，相当于壁排球332分钟消耗的热量...420 | |||||
葱烧排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、小葱（1把）、黄酒（1汤匙）、生抽（1汤匙）、老抽（1汤匙）、白糖（1汤匙）、食用油（适量）、姜（几片）
1/9. 香葱打结，姜切片。
2/9. 排骨洗净。
3/9. 焯下排骨，用厨房纸吸干水分。
4/9. 中火热锅放油，放入姜片。
5/9. 把排骨轻轻放入，先不用翻面。
6/9. 放入黄酒，盖盖，焖半分钟，再轻轻用铲子翻排骨。
7/9. 倒入没过排骨的开水，放入老抽、白糖、生抽。
8/9. 把香葱放入，盖盖，1-1.5小时。
9/9. 香葱拿出不要，不用收汁，排骨能扎烂就行。不用时间太长，不用老翻面，不然排骨肉就烂了碎了。盛盘即可。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、滋肝阴、润燥等功效；可与山楂、蘑菇、紫菜搭配；与菊花、黄豆、百合相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、促进消化、预防高血压等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有扶肝、百邪恶毒、促进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 葱烧排骨热量2324 千卡
- 脂肪121.7 克
- 蛋白质35.6 克
- 碳水化合物140.6 克
- 钠76.4 毫克
- 钙154 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾869 毫克