| 葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼乳 | 克 | 33千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋粉 | 克 | 14千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 总量 | 210克 | 葡式蛋挞热量/卡路里772千卡 | |||
 热量772千卡，相当于跳板跳水257分钟消耗的热量...180 | |||||
葡式蛋挞的做法共3个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（50克）、牛奶（40克）、炼乳（10克）、细砂糖（10克）、蛋黄（1颗）、低筋粉（4克）、蛋挞皮（5只）
1/3. 挞皮从冰箱取出。
2、将淡奶油，牛奶，炼乳，细砂糖放入容器搅拌加热待砂糖融化。
3、倒入搅碎的蛋黄，低筋粉过筛倒入，搅拌均匀。
4、将挞水过筛后倒入挞皮，7分满即可。
2/3. 烤箱上下管设置210度，预热5分钟，放入蛋挞，210度烤22分钟即可。（注意观察蛋挞表面，如果上色过快，可将烤箱上管温度调低至150度左右）
3/3. 比肯德基的要好吃多了！
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、增强活力、治便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、预防便秘、大便秘结等功效；可与黑豆、木瓜、甘蔗搭配；与醋、金针菇、韭菜相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、强化骨骼、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、止咳、抗氧化等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、清热解毒等功效；可与香椿、紫菜、荠菜搭配；与茶叶、红薯、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡式蛋挞热量772 千卡
- 脂肪157.84 克
- 蛋白质44.21 克
- 碳水化合物287.19 克
- 钠542.1 毫克
- 钙619 毫克
- 铁3.83 毫克
- 钾846 毫克