| 红烧土豆焖手擀面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 776克 | 红烧土豆焖手擀面热量/卡路里1368千卡 | |||
 热量1368千卡，相当于混凝土工作195分钟消耗的热量...420 | |||||
红烧土豆焖手擀面的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 和面 面粉适量 打一个鸡蛋 和面的水用温水放一点盐 面不要和的太硬 也不要过软 和好之后盖盖醒十分钟
2/11. 利用醒面的时间 准备菜 土豆去皮 切小块儿 洋葱切小块儿 红青椒切小圈圈 大葱切葱花 原谅我没有图 因为刚开始没想写
3/11. 准备好菜之后 面醒好之后 用擀面杖擀成适当厚度 我总觉得这是一个体力活 比和面还要累 因为自己是左撇子 和面的时候一直用左手 总是担心两个胳膊不一样粗 哈哈哈 擀面的时候给我累的直喘 诶嘛 简直老了 擀好的面撒好补面 免得切的时候往一起粘 然后折叠 如图
4/11. 然后就是切了 喜欢细的就切细点儿 喜欢粗的就切粗点儿 如图
5/11. 切好之后把面条抖开 好喜欢自己切好的面啊
6/11. 然后热锅 放油 依次土豆翻炒 洋葱 红青椒 一起翻炒 放好调料 放适量的水 盖盖 烧开
7/11. 烧开以后放入擀好的面条 切记面条就放表面 不要翻炒 要不然会糊锅哒 大火烧
8/11. 这是烧的差不多的时候放葱花
9/11. 最后收汤 成品 装盘即可
10/11. 焖好的面 放一小撮儿自制的韭菜酱 愿意用所有美好的词汇来形容 当然喜欢辣的可以放点儿辣椒酱 或者什么也不放也是美味哒
11/11. 放韭菜酱拌匀后如图
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、改善贫血、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、预防癌症等功效；可与小米、生菜、青椒搭配；与鹅、糖精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、和中养胃、美容护肤等功效；可与豇豆、醋、豆角搭配；与樱桃番茄、圣女果、西红柿相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、抗癌、杀菌消炎等功效；可与排骨、牛肉、羊肉搭配；与皮皮虾、虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、舒张血管、缓疲劳等功效；可与明虾、北极虾、粳米搭配；与苦菊、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧土豆焖手擀面热量1368 千卡
- 脂肪11.61 克
- 蛋白质28.66 克
- 碳水化合物96.26 克
- 钠165.5 毫克
- 钙116 毫克
- 铁3.46 毫克
- 钾770 毫克