| 辣炒蛤蜊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蛤 | 克 | 310千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 708克 | 辣炒蛤蜊热量/卡路里821千卡 | |||
 热量821千卡，相当于烤面包328分钟消耗的热量...150 | |||||
辣炒蛤蜊的做法共3个步骤
食材主料/辅料
花蛤（500克）、生姜（适量）、蒜末（适量）、葱花（适量）、生抽（1汤匙）、料酒（2汤匙）、辣椒油（适量）、鸡精（适量）、白糖（1小匙）、盐（1小勺）
1/3. 将生姜，蒜头切沫；葱切段。买回来的花蛤在水里加适量食盐泡着，让花蛤吐沙。
2/3. 热锅后，在锅里放食用油，将葱姜蒜爆香，下花蛤翻炒。待部分花蛤壳打开后，加料酒快速翻炒。
3/3. 迅速加入生抽，辣椒油等调味料调味，待大部分花蛤壳打开后，即可出锅
食材功效信息
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有软坚、化痰、滋阴明目等功效；可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配；与无花果、田螺、大豆相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、活血驱寒、帮助消化等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有降低胆固醇、预防感冒、温中健胃等功效；可与生菜、醋、莴笋搭配；与鸭肉、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、抗癌、缓解疲劳等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 辣炒蛤蜊热量821 千卡
- 脂肪105.05 克
- 蛋白质31.52 克
- 碳水化合物186.97 克
- 钠10761.7 毫克
- 钙267 毫克
- 铁15.5 毫克
- 钾998 毫克