| 清蒸桂鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 桂鱼 | 克 | 638千卡 | 117千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 883克 | 清蒸桂鱼热量/卡路里1166千卡 | |||
 热量1166千卡，相当于郑多燕减肥操194分钟消耗的热量...360 | |||||
清蒸桂鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
桂鱼（一斤左右）、姜（适量）、小葱（适量）、红尖椒（一个）、料酒（3勺）、盐（适量）
1/5. 鱼洗干净，用料酒和盐抹遍鱼全身。放姜葱一起腌10-15分钟，鱼鳃和肚子里都要放入姜葱。
2/5. 姜，葱，辣椒切丝，泡在凉水里，这样能去掉辣味，和泡弯辣椒丝，葱丝。
3/5. 把鱼摆盘。葱和姜垫在底部，中间和表面。烧开水，然后放鱼鱼锅大火蒸8分钟。鱼大的话，8分钟关火再闷3分钟。
4/5. 蒸好后，去掉旧的姜葱，倒掉汁水（我是换个干净的盘）把泡过水的姜丝，葱丝，辣椒丝捞出摆在鱼身上，浇上蒸鱼豉油。
5/5. 用一个干净的锅，把油+花椒油（可以用花椒粒放到油里煸出香味，去掉花椒再浇上去）烧到快冒烟，浇在鱼身上。撒上香菜。好啦。
食材功效信息
桂鱼的热量117千卡（每100克）；具有益脾胃、补气血等功效；可与丝瓜、豆腐搭配；与枣、西红柿、毛豆相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、杀菌、发汗解表等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防感冒、解热等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 清蒸桂鱼热量1166 千卡
- 脂肪17.2 克
- 蛋白质40.1 克
- 碳水化合物96.7 克
- 钠10399.9 毫克
- 钙247 毫克
- 铁12.3 毫克
- 钾1828 毫克