| 萝卜干鲜肉月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 487千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 中筋面粉 | 克 | 614千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 753千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 萝卜干 | 克 | 163千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.5克 |
| 总量 | 1071克 | 萝卜干鲜肉月饼热量/卡路里3339千卡 | |||
 热量3339千卡，相当于跨栏334分钟消耗的热量...600 | |||||
萝卜干鲜肉月饼的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 猪肉洗净躲碎（粗细自己决定）。
2/22. 放入切碎的葱姜蒜末，倒入料酒、生抽、耗油、花椒粉、胡椒粉、盐、白糖、芝麻油，打入一个鸡蛋顺时针方向一直搅动。
3/22. 再把炒好的萝卜干（需放凉）加入一起搅拌均匀，盖上保鲜膜冷藏备用。
4/22. 水油皮，油酥所有材料混合揉成光面团，盖上保鲜膜松弛30分钟左右。
5/22. 把松弛好的水油皮和油酥分别分成12等份，撮圆盖上保鲜膜。
6/22. 把水油皮压扁，放入油酥。
7/22. 包好收紧收口，全部包好后盖上保鲜膜，松弛15 分钟左右。
8/22. 取一面团压扁。
9/22. 擀开呈牛舌状。
10/22. 往前卷起。
11/22. 全部卷好盖上保鲜膜松弛15分钟左右。
12/22. 取一面卷压扁，将其顺方向擀长（这次明显比第一次要长，宽度要窄）。
13/22. 卷起成筒状，盖上保鲜膜。
14/22. 用手指摁住中间，捏紧整理成大概的圆形。
15/22. 把面团压扁擀成中间稍比边缘厚的面皮，放入适量馅料。
16/22. 像包包子一样，收口即可。
17/22. 包好后，烤箱200℃预热，放入中层，上下200℃烤35—40分钟即可。
18/22. 在快烤好最后5分钟可以拿出来刷一层鸡蛋液，撒上一点芝麻（这步也可以省略）。
19/22. 超级超级酥！
20/22. 肉馅鲜美，外皮香酥！
21/22. 好吃到掉渣渣！
22/22. 一口一口根本停不下来！
食材功效信息
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、除口臭、和中益肺等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、促进消化、增进食欲等功效；与红豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
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营养信息
- 萝卜干鲜肉月饼热量3339 千卡
- 脂肪344.2 克
- 蛋白质65.07 克
- 碳水化合物544.45 克
- 钠22512.7 毫克
- 钙1739 毫克
- 铁34.86 毫克
- 钾941 毫克