| 海鲜冒菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 龙利鱼 | 克 | 267千卡 | 83千卡 | 17.7克 | 1.4克 |
| 明虾 | 克 | 292千卡 | 85千卡 | 13.4克 | 1.8克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 苋菜 | 克 | 64千卡 | 21千卡 | 2.72克 | 0.22克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | 13.1克 | 0.3克 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 2179克 | 海鲜冒菜热量/卡路里1387千卡 | |||

1/6. 将龙利鱼化冻,配菜洗净,鸭血泡水

2/6. 锅内水和底料按照10:1加热煮沸

3/6. 将素菜倒入锅中煮熟,捞出,再将所有荤菜倒入锅中煮熟,捞出,覆在素菜上,表面洒上芝麻,待用

4/6. 拿一个碗内倒入红油、酱料,另加入原锅中已煮沸的底料汤5勺

5/6. 将调好的料淋在捞好的菜上

6/6. 大蒜和芹菜,葱过油后,即可上桌
龙利鱼的热量83千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护视力、预防心脑血管疾病等功效;
明虾的热量85千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防心肌梗死、补肾壮阳、增强性欲等功效;可与茄子、芹菜、油菜搭配;与猪肉、柿子、黄豆相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通利肠胃、促消化、清热解毒等功效;可与奶酪、鸭肉、鳜鱼搭配;与山竹、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
苋菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有清肝解毒、凉血散瘀、防止肌肉痉挛等功效;可与猪肉、鸡蛋、猪肝搭配;与大花蟹、牛奶、梭子蟹相克,同食可能会引起不适;
鸭血的热量55千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有病后调养、止血凝血、预防缺铁性贫血等功效;