| 红烧南瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 204克 | 红烧南瓜热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡，相当于滑水65分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧南瓜的做法共12个步骤
食材主料/辅料
甜南瓜（半个）、生姜（适量）、干辣椒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/12. 取半个甜南瓜
2/12. 切块，厚度在一个指关节，太厚不入味
3/12. 生姜切丝，干辣椒三个切丝，三个切段
4/12. 热油，姜丝，干辣椒丝炸锅
5/12. 辣椒不要炸糊了
6/12. 加入南瓜翻炒两分钟
7/12. 倒入两碗水，加生抽一点，老抽马勺一勺
8/12. 放入干辣椒段，翻炒几下
9/12. 翻炒过后应该是这样的，南瓜也出水，所以水漫过一半多一点就行了
10/12. 大火，盖上锅盖，等锅开之后再翻几下，比不多这个样子就可以当糖，如果南瓜甜也可以不放
11/12. 开锅收汁，多焖一会，南瓜烧的烂烂的味道会更好，汁不用完全干，留一点在碗底就可以
12/12. 出锅，南瓜甜甜的汤汁辣辣的咸咸的，还不错哦
食材功效信息
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、杀菌、镇吐等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、促进消化、健胃等功效；可与鳕鱼、海虾、鹌鹑搭配；与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、调味、祛除腥膻之味等功效；与红豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧南瓜热量388 千卡
- 脂肪13.15 克
- 蛋白质31.62 克
- 碳水化合物206.87 克
- 钠10050.4 毫克
- 钙93 毫克
- 铁9.3 毫克
- 钾1641 毫克