| 紫薯冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 粘米粉 | 克 | 146千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 糯米粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 总量 | 380克 | 紫薯冰皮月饼热量/卡路里585千卡 | |||
 热量585千卡，相当于按摩146分钟消耗的热量...240 | |||||
紫薯冰皮月饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（60克）、粘米粉（40克）、澄粉（小麦淀粉）（30克）、糖粉（30克）、牛奶（250克）、橄榄油（玉米油）（20克）
1/11. 澄粉，糯米粉，粘米粉3种混合
2/11. 将牛奶，糖粉，橄榄油混合，搅拌均匀
3/11. 将步骤1和2混合一起，调成稀糊状，上锅蒸25-30分钟。拿出揉成光滑面团。绿色是加了菠菜汁，紫色是加了紫薯
4/11. 做月饼芯，把紫薯切片上锅蒸20分钟，用勺子压成泥，加点白糖
5/11. 把皮压成圆饼，包些紫薯，揉成团放在月饼磨具里，压紧取出即可。
6/11. 要在月饼模具里，和手上抹些生粉，防粘粘也好脱模。生粉用糯米粉在锅里炒熟即可
7/11. 全家福
8/11. 中秋快乐
9/11. 切开这样的
10/11. 材料全家福
11/11. 把这些放冰箱里冷藏8小时，口感极佳
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脑益智、健脾养胃、壮气提神等功效；可与桂花、枣（鲜）、莲藕搭配；与莲子、仔鸡、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止泻、聪耳明目、通血脉等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、滋阴、止咳等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、润肠、防治近视等功效；可与蜂蜜、桃、甘蔗搭配；与菠萝、西兰花、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯冰皮月饼热量585 千卡
- 脂肪5.6 克
- 蛋白质20.51 克
- 碳水化合物263.87 克
- 钠41.2 毫克
- 钙269 毫克
- 铁0.29 毫克
- 钾259 毫克