| 麻辣酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1499克 | 麻辣酸菜鱼热量/卡路里1210千卡 | |||
1/5. 将鱼处理干净用葱姜蒜末跟料酒腌制半小时

2/5. 备料切好备用

3/5. 酸菜用水过滤两边切成段,泡椒切丁

4/5. 锅里倒少许油,八成热先倒入小尖椒,再倒入葱姜蒜,炒几下倒入麻辣鱼料炒几下,倒入泡椒及泡椒水炒几下,倒入酸菜翻炒,加水,汤滚后放入豆腐,再均匀的把切好的鱼段放入汤中,

5/5. 十几分钟后放入葱花,美味的酸菜麻辣鱼就出锅了
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益肠明目、养颜、抗衰老等功效;可与木耳、香菇、豆腐搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有降脂减肥、防癌症、增强体力等功效;可与虾、卷心菜、鸡蛋搭配;与羊肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、清洁肠胃、抗血管等功效;可与西葫芦、文蛤、鳕鱼搭配;与蜂蜜、小葱、茭白相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低肝脂肪浓度、预防大肠癌、降低胆固醇等功效;可与腊鸭头、鸭下巴、番鸭搭配;与青梅果脯、柿饼、青梅相克,同食可能会引起不适;