| 石锅拌饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 韩式辣酱 | 克 | 114千卡 | 197千卡 | 7克 | 2.1克 |
| 总量 | 453克 | 石锅拌饭热量/卡路里722千卡 | |||
 热量722千卡，相当于上厕所722分钟消耗的热量...60 | |||||
石锅拌饭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（100克）、胡萝卜（半个）、青菜叶（几片）、金针菇（一小把）、煮好的白米饭（一碗）、韩式辣酱（一勺）
1/5. 胡萝卜刨丝，生菜切丝，金针菇中间切一刀变两段。
2/5. 石锅擦干，锅底用厨房专用刷刷一层油，舀入米饭、压紧。
3/5. 超市买的五花肉，下油锅炒，加一点点韩式辣椒酱提味。
4/5. 胡萝卜丝、青菜丝，金针菇，依次下锅炒，建议用煎蛋的平底锅，加一点点油炒，炒好一样下另一样炒。不要偷懒，混在一起摆盘不好看。煎蛋用平底锅，加少许油后用最小火煎熟，蛋清凝固了就可以摆盘了。摆好盘上火煮三分钟，听到吱吱的声音就好了，有锅巴才香。
5/5. 加入一勺韩式辣椒酱，搅拌均匀就可以吃了…其余两样的做法我的食谱也有写。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补虚、止消渴等功效；可与洋葱、大蒜、白菜搭配；与杏仁、菱角、香菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、消食、增强免疫力等功效；可与黄豆、草鱼、鲈鱼搭配；与柠檬、杏、山楂干相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、降血脂、预防过敏等功效；可与豆腐、鸡肉、油菜搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
韩式辣酱的热量197千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 石锅拌饭热量722 千卡
- 脂肪55.03 克
- 蛋白质19.67 克
- 碳水化合物51.8 克
- 钠3006.3 毫克
- 钙22 毫克
- 铁1.87 毫克
- 钾386 毫克