蛋黄酥、抹茶酥、可可酥的热量和减肥功效

1/25. 猪油软化很重要。。。我用面包机揉的。自己揉也可以，一定要表面光滑，耐心揉哦。这样后面包的时候利于收口，不会太干…

2/25. 准备酥皮…………这里是可可酥和抹茶酥。

3/25. 很多人说揉酥皮特别粘手，这里告诉大家一个方法，把猪油放进去的时候，不要马上用力揉它，先把面粉跟猪油捏碎，不停的捏碎，搅拌，捏碎，搅拌，捏碎。。图片可以看出，猪油跟面粉融成小颗粒了。。。

4/25. 等猪油都成面粉小颗粒了，你稍微揉几下，它就成团了。。。

5/25. 水油皮可以放冰箱，醒30分钟。酥皮可放可不放。但是也要醒30分钟。

6/25. 水油皮23g?原味酥皮16g
水油皮28g?可可酥皮17g
水油皮28g?抹茶酥皮17g

7/25. 水油皮包酥皮。。。

8/25. 擀长约10cm…

9/25. 从上往下，卷起来，放保鲜膜下面醒发…大家都知道要擀俩次吧。。。记得擀俩次才能出现纹路哦。

10/25. 这时候准备馅料。
25g馅料?蛋黄/半个（随意）
不?蛋黄的话，馅料30g

11/25. 烤箱预热15分钟………………………取面团，中间一压。

12/25. 俩边往上收口。。。

13/25. 包馅料咯（≧?≦）

14/25. 刚才是原味酥………现在是抹茶酥，抹茶酥擀俩次后，要从中间切开。

15/25. 取切开的一半压平。擀开，塞馅料………包好即可！

16/25. 每一个酥，底部我都刷了蛋液，放上白芝麻。

17/25. 放上白芝麻，放在烤盘上。

18/25. 花了一天，才做了这么几个。。。原味酥，我在表面刷了蛋液放了黑芝麻。

19/25. 烤箱170度，烤十分钟，取出，把原味酥皮再刷上蛋液。。再烤10分钟，取出刷蛋液。。然后烤10-15分钟（依自家烤箱上色度来调节时差）。

20/25. 成品。。。。其实我活了2个面团，一个偏湿，一个偏干。水没有把握好，心塞。但是偏干的水油皮做出来的纹路漂亮。。湿的水油皮纹路全消失了(╯°□°）╯︵ ┻━┻

21/25. 这个是偏干的水油皮，做出来的。比??图偏湿的水油皮纹路要好看。

22/25. 开吃…………

23/25. 打包，送人。这里是50g月饼盒子

24/25. 提前祝大家，中秋快乐！！！