| 缤纷鱼丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 567克 | 缤纷鱼丁热量/卡路里453千卡 | |||

1/8. 将冰冻龙力鱼柳常温自然解冻(时间紧也可水冲)

2/8. 将鱼柳切丁,少许盐、糖、白胡椒粉、料酒、淀粉搅拌均匀腌制3分钟

3/8. 开水滴2滴油入腌制好的鱼丁汆烫1分钟捞出过凉水

4/8. 切黄瓜丁、青红椒切块,杂菜(玉米、青豆、胡萝卜丁用开水烫煮1分钟)

5/8. 热锅6成油温入姜丝、黄瓜丁、青红椒煸炒

6/8. 继续加入杂莱丁炒匀,放少许盐调味

7/8. 放入烫过的鱼丁,滴料酒翻炒

8/8. 盐,糖,白胡椒粉混合水淀粉,淋入鱼丁勾薄芡,关火淋入少许香油出锅
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、健脑安神、减肥强体等功效;可与木耳菜、苹果、豆腐搭配;与草莓、杏、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有减肥、防治肝病、益肺宁心等功效;可与鸽子、豇豆、菜花搭配;与田螺、红薯、扇贝相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、胃肠胀气、减肥等功效;可与紫甘蓝、包菜、鲳鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、促消化、祛风湿等功效;可与圆白菜、羊排、苦瓜搭配;与羊肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有润燥消水、健脾宽中等功效;可与蘑菇搭配;