| 纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黑芝麻 | 克 | 52千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 葡萄干 | 克 | 34千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 花生油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 199克 | 纸杯蛋糕热量/卡路里641千卡 | |||
 热量641千卡，相当于槌球256分钟消耗的热量...150 | |||||
纸杯蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（50克）、鸡蛋（3个）、棉糖（蛋清内加）（30克）、棉糖（蛋黄内加）（10克）、花生油（30克）、牛奶（30克）、黑芝麻（10克）、葡萄干（10克）
1/5. 蛋清与蛋黄分离分别放至两个盆里，可以用分离器，也可以用勺子直接将蛋黄舀出来。
2/5. 蛋黄用勺子搅拌匀，加入糖搅拌匀，加入油搅拌匀，加入牛奶搅拌匀，筛入低筋粉划十字搅拌匀！一定不能用打蛋器，必须手动勺子搅拌。
3/5. 蛋清用机器低速打成大泡加入10克糖，继续打至细腻加入二次糖，继续打，看到纹理出来加入剩余糖，继续打几圈，停止，成不流动状，ok！
4/5. 将2.3.做好的材料以上下翻十字搅拌混合后倒入马芬杯3分之2满，洒上黑芝麻，葡萄干，然后放入预热120度10分钟的烤箱内！
5/5. 25分钟后加温度至150度定时20分钟。时间到后立即取出倒扣5分钟，防止蛋糕里的水油下沉而回落！好了，可以享受美食了！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、清热解毒等功效；可与荠菜、茼蒿、苋菜搭配；与雪莲果、鹅、柿子相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有预防高血压、清咽止咳、治疗高血压等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、治疗便秘、润肠等功效；可与木瓜、黑豆、草莓搭配；与米汤、雪莲果、金桔相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有滋补养生、润发、防治皮肤炎症等功效；可与香蕉、冰糖、核桃搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 纸杯蛋糕热量641 千卡
- 脂肪160.61 克
- 蛋白质50.37 克
- 碳水化合物191.62 克
- 钠210.1 毫克
- 钙1161 毫克
- 铁33.68 毫克
- 钾1601 毫克