| 奶黄馅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼乳 | 克 | 49千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 小麦淀粉 | 克 | 158千卡 | 351千卡 | 0.20克 | 0.50克 |
| 面粉 | 克 | 165千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 冰糖 | 克 | 179千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 377克 | 奶黄馅热量/卡路里1097千卡 | |||
 热量1097千卡，相当于有氧拳击操110分钟消耗的热量...600 | |||||
奶黄馅的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、黄油（45克）、牛奶（100毫升）、炼乳（15克）、小麦淀粉（45克）、面粉（45克）、冰糖（45克）
1/3. 黄油，加入糖粉，炼乳软化至顺滑
2/3. 黄油液中加入鸡蛋，牛奶，淀粉面粉充分搅拌，过筛后完全无颗粒后，放入锅里开始蒸25分钟左右
3/3. 每隔5分钟搅拌一次，直到没有液体，放凉后备用
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、保护肝脏等功效；可与明虾、洋葱、生菜搭配；与消炎片、鹅肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、预防便秘、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、黑豆、甘蔗搭配；与橘子、猕猴桃、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、维护视力、补充能量等功效；
小麦淀粉的热量351千卡（每100克）；具有宽肠胃、治疗便秘、预防便秘等功效；
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营养信息
- 奶黄馅热量1097 千卡
- 脂肪121.91 克
- 蛋白质40.57 克
- 碳水化合物306.82 克
- 钠339.2 毫克
- 钙643 毫克
- 铁4.18 毫克
- 钾644 毫克