| 蘑菇汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蘑菇 | 克 | 55千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 505克 | 蘑菇汤热量/卡路里744千卡 | |||

1/7. 蘑菇,小葱,老姜,花椒等食材佐料准备好,开始制作!

2/7. 根据大小蘑菇顺茎撕成2至4片,姜切成小颗粒,小葱切葱花。

3/7. 放适量猪油下锅(自我感觉用猪油最好,没有猪油用花生油、大豆油、玉米油等都可以,切忌不能用菜籽油!)
大火,手放油面略感烫手,先放适量花椒入油锅!

4/7. 待花椒香气出来后,放蘑菇下锅翻炒10余下,蘑菇全都沾上油即可!

5/7. 一碗清水,倒入锅中,将蘑菇全部浸入即可( 可多可少,根据自己喜好 ),同时将姜颗粒倒入锅中。

6/7. 水开后10分钟左右,放入适量盐!

7/7. 起锅,装盆,撒葱花!完成!
最后提一下,不放味精是因为蘑菇本身就有鲜味,如果自己实在是想放点,还是可以!
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有镇咳、促进伤口愈合、补脾等功效;可与木瓜、鸡翅、五花肉搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有解毒、润燥、补虚等功效;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降血压、芳香健胃、增加食欲等功效;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、驱虫解毒、促消化等功效;可与蘑菇搭配;与香干、腐竹、豆腐相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、杀菌、提鲜等功效;与红豆馅、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;