| 蛋皮卷火腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 413克 | 蛋皮卷火腿热量/卡路里1111千卡 | |||
 热量1111千卡，相当于砍柴185分钟消耗的热量...360 | |||||
蛋皮卷火腿的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、面粉（1勺）、盐，胡椒粉（适量）、葱花（1小把）、菜油（少量）、豆瓣酱（适量）
1/5. 把鸡蛋倒入碗里搅拌均匀，加入盐，胡椒粉，面粉，继续搅拌均匀。
2/5. 把提前切好的碎葱花倒入碗里搅拌均匀，(葱花最后放是因为葱花和面粉容易粘连)
3/5. 锅里放入少量油，开中火，摇晃锅底让油均匀滋润锅底以免粘锅，待锅里冒烟时，把搅拌好的鸡蛋面糊用勺子舀入锅里，再次摇晃锅底使其均匀平坦锅底！煎至3分钟调小火，翻面再煎1分钟就可以起锅了！
4/5. 把煎好的饼平铺在案板上，在饼上刷上一层薄薄的豆瓣酱，火腿肠切条，均匀摆放在饼上，这时就可以开始卷啦！(火腿肠比较软，切的时候注意安全呦*^_^*)
5/5. 把卷好的蛋皮卷用刀从中间一切为二，然后摆盘开吃了！(用刀切成两半是为了可以看到美味的火腿，增加你的食欲*^_^*)
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与海虾、黄豆、丝瓜搭配；与消炎片、红薯、鹅相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、益精气、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防感冒、抗菌、增强食欲等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有益气健脾、增加食欲、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋皮卷火腿热量1111 千卡
- 脂肪11.17 克
- 蛋白质25.4 克
- 碳水化合物69.48 克
- 钠754 毫克
- 钙83 毫克
- 铁2.21 毫克
- 钾435 毫克