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鱼香老豆腐

鱼香老豆腐的热量和减肥功效

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鱼香老豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
老豆腐243千卡81千卡8.1克3.7克
大葱17千卡33千卡1.7克0.3克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
香油142千卡886千卡0克100克
红椒138千卡212千卡15克12克
白糖20千卡392千卡0.1克0克
总量502鱼香老豆腐热量/卡路里641千卡
蹲起 热量641千卡,相当于蹲起160分钟消耗的热量...240

鱼香老豆腐的做法共10个步骤

食材主料/辅料

老豆腐(300克)、大葱(切段)、大蒜(适量)、红椒(一个)、芡粉(5克)、香油(适量)、丹丹豆瓣(20克)、白糖(5克)
鱼香老豆腐的做法图解1

1/10. 老豆腐切长方块片状 加盐用清水浸泡十分钟去掉豆味

鱼香老豆腐的做法图解2

2/10. 大葱中间划缝切段

鱼香老豆腐的做法图解3

3/10. 红椒改刀切小段

鱼香老豆腐的做法图解4

4/10. 锅底油中火烧热放豆瓣、白糖炒香,再将红椒段加入煸炒片刻

鱼香老豆腐的做法图解5

5/10. 将泡好豆腐放入锅中一起炒片刻入味

鱼香老豆腐的做法图解6

6/10. 加清水淹过豆腐大火开锅后改中火炖十分钟

鱼香老豆腐的做法图解7

7/10. 准备好干粉芡用少许水调好

鱼香老豆腐的做法图解8

8/10. 锅中汤汁剩余不多时放入葱段和蒜粒煸炒出香味

鱼香老豆腐的做法图解9

9/10. 加入芡粉汁后快速翻炒防糊底

鱼香老豆腐的做法图解10

10/10. 点入香油、鸡精~~鱼香老豆腐完成

食材功效信息

老豆腐的热量81千卡(每100克);具有清热解毒、下气消痰、健脾利湿等功效;可与白萝卜、海带、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、壮阳补阴、缓疲劳等功效;可与粳米、海虾、樱桃搭配;与大蒜、杨梅、枣相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、防肿瘤、强身体等功效;可与武昌鱼、排骨、玉米面搭配;与鸡肉、草菇、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、开胃消食、降血糖等功效;可与羊肉、鳕鱼、娃娃菜搭配;与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;

香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠通便、延缓衰老、生津通乳等功效;可与菠菜搭配;

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营养信息

  • 鱼香老豆腐热量641 千卡
  • 脂肪116.2 克
  • 蛋白质29.4 克
  • 碳水化合物191.1 克
  • 38.1 毫克
  • 259 毫克
  • 12.2 毫克
  • 1787 毫克

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