| 糖心蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | 14.4克 | 6.4克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 492克 | 糖心蛋热量/卡路里908千卡 | |||
 热量908千卡，相当于踢键子182分钟消耗的热量...300 | |||||
糖心蛋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 少一锅开水，水开关小火下鸡蛋，依鸡蛋大小为定，我的蛋是普通大小6分钟，比我小的4或者5分钟，更大遍加时间，以此类推。
时间一定要拿捏好，事关重要！
时间一到马上捞出来冲冷水，觉得浪费可以用冷水泡，不过水温一上来就要换水哦！有冰块就更好了！
2/7. 我是用多出来的骨头汤做底，这样卤水会更香，辣椒葱蒜姜全部下，烧开5分钟左右，汤不要多，一碗多一点就好！没有骨头汤白开水也可以。白开水的要下几滴芝麻油或者花生油。
3/7. 然后下卤水还有酱油，卤水一直是用海天的，味道不错！一次用半瓶，酱油的量依个人口味，要闲一点就多下些，最好是少量多次，试到喜欢的味道便可！小火熬制
4/7. 熬卤水的空闲我们可以剥鸡蛋（有一个破了，心碎ing，不过可以看出来鸡蛋很成功，流出蛋黄来了）切记，糖心蛋因为蛋黄没熟特别脆弱，要慢慢小心剥皮以保完整。
5/7. 剥好鸡蛋卤水也差不多了，把里头的料都捞出来不要，然后用冷水泡凉！一定要凉了才保证不会把鸡蛋闷熟了！凉了只后就下蛋啦！我是直接放冰箱的，想吃就捞一个出来！
6/7. 过夜后就大功告成啦！不要卤蛋是越卤越好吃的，明天吃的话绝对更美味！
7/7. 搭配一碗玉米粥营养很丰富哦！
食材功效信息
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑益智、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与基围虾、洋葱、西红柿搭配；与柿子、鹅、味精相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、降低胆固醇、抗癌等功效；可与兔肉、红枣、樱桃搭配；与枣、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进血液循环、健胃消食、降血糖等功效；可与鳕鱼、基围虾、茄子搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、温肺止咳、活血驱寒等功效；可与芥菜、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有排毒清肠、护肝、杀菌等功效；可与五花肉、排骨、莴笋搭配；与鸡翅、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖心蛋热量908 千卡
- 脂肪19.9 克
- 蛋白质44.36 克
- 碳水化合物118.26 克
- 钠5797.7 毫克
- 钙315 毫克
- 铁18.4 毫克
- 钾2262 毫克