| 自制烤肉拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 899克 | 自制烤肉拌面热量/卡路里1154千卡 | |||
 热量1154千卡，相当于改建房屋210分钟消耗的热量...330 | |||||
自制烤肉拌面的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 猪里脊肉切成薄片，备用。
2/12. 冷面倒入开水后泡发一会。待变软可食用时捞出过凉沥干水分备用。
3/12. 西红柿切块备用。
4/12. 洋葱切丝备用。
5/12. 黄瓜切块备用。
6/12. 紫苏叶洗干净后备用。
7/12. 将切好片的肉中放入，少许油、洋葱丝、少量姜汁、鸡蛋、白糖、生抽、五香粉和匀腌制15分钟。（切好的洋葱丝分两份，一份腌肉用一份拌面用）
8/12. 锅中倒入油烧热后把腌制好的肉倒入锅中不断翻炒使其受热均匀，待炒至5分熟时倒入生抽，继续翻炒。
9/12. 肉熟透后依次放入小茴香粉、孜然粉、辣椒粉、白芝麻，翻炒均匀后盛盘备用。
10/12. 制作完成的烤肉，烹制中咸淡度自己掌握。
11/12. 沥干水后的面依次加入白糖、生抽、香醋、辣椒油，西红柿，黄瓜、洋葱丝，烤肉拌匀。盛盘即可食用。
12/12. 拌好盛盘的烤肉拌面，最后再将切成细丝的紫苏叶放在面里即可食用了。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、滋阴、补虚等功效；可与芸豆、大蒜、蒜搭配；与香菜、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、消炎、提神等功效；可与羊排、松子、鸡蛋搭配；与蜂蜜、小龙虾、虾相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、美容、清热解毒等功效；可与福寿鱼、西葫芦、茭白搭配；与冰棍、红薯、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、抗肿瘤、健脑安神等功效；可与墨鱼、虾米、鱿鱼搭配；与枣、金桔、娃娃菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、预防癌症等功效；可与明虾、荠菜、海虾搭配；与田鸡、鹅肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制烤肉拌面热量1154 千卡
- 脂肪40.81 克
- 蛋白质29.76 克
- 碳水化合物16.66 克
- 钠213.4 毫克
- 钙123.7 毫克
- 铁3.82 毫克
- 钾930 毫克