| 香煎萝卜糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 235克 | 香煎萝卜糕热量/卡路里53千卡 | |||
 热量53千卡，相当于上下蹲13分钟消耗的热量...240 | |||||
香煎萝卜糕的做法共2个步骤
食材主料/辅料
【馅料】白萝卜（200克）、香菇（5个）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、水（90克）、【以下浆粉】在来米粉（70克）、玉米淀粉（澄粉）（10克）、马蹄粉或葛粉（10克）、温水（100克）
1/2. 萝卜去皮刨成很细很细的丝，加少许盐腌一会儿，倒掉水分。
2/2. 将在来米粉，澄粉，和马蹄粉或葛粉，加100克的温水调成粉浆水，备用。香菇浸泡后切成小粒。起油锅，先炒香菇，再倒入萝卜丝，加适量的胡椒粉和盐，再加100克的清水滚煮。关成中火，倒入粉浆水，在热的锅中粉浆水和萝卜丝在翻炒下迅速地变成了糊，关火。将糊倒入可以在水中蒸的模具，比如焗盘，垫上一张硅胶垫防粘。用勺子把萝卜丝糊的表面压平，大火蒸上50分钟。关火待凉，若太软可冷冻二十分钟左右。切成小块就可吃了。也可用油煎至两面黄，味道更为鲜美。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、降血脂、健胃保肝等功效；可与茡荠、豆腐、扁豆搭配；与鸽肉、海虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、增进食欲、消痰解毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、杀菌、促进消化等功效；与红豆、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 香煎萝卜糕热量53 千卡
- 脂肪9.2 克
- 蛋白质10.9 克
- 碳水化合物84.4 克
- 钠10080.8 毫克
- 钙700 毫克
- 铁11.2 毫克
- 钾234 毫克