| 粉蒸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 763克 | 粉蒸肉热量/卡路里2402千卡 | |||
 热量2402千卡，相当于速度滑冰160分钟消耗的热量...900 | |||||
粉蒸肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（300克）、大米（2小量杯）、八角，花椒，茴香，香叶（适量）、料酒，糖，盐，酱油，淀粉（适量）、土豆（1颗）
1/8. 五花肉带皮切薄片，用料酒，少量盐，酱油，淀粉抓匀，腌制半小时，忘记拍照了，用后面一张图代一下^_^，
2/8. 平底锅放大米加料炒香，大米不要洗。
3/8. 炒料大概的数量
4/8. 先用中火炒微变色，再转小火慢慢炒，尽量不要停，要不会炒焦，米大概炒成这个颜色就可以了。这样调料味道会进入米里，蒸出香。
5/8. 米炒好后挑出调料，把米用搅拌机打成粉，别太粉，有点小颗粒会有嚼头。和腌好的肉拌在一起，加适量盐，糖，酱油，料酒拌匀，别有汁。微湿。
6/8. 蒸锅铺上锡箔纸，扎几个洞透气，(有竹笼屉最好)切好土豆片放平。
7/8. 拌好的肉和米铺在上面，尽量平，不要推在一起，不好熟。大火开后转中小火60分钟，蒸锅水一定要多。
8/8. 成品，肉嫩，米香，土豆绵！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、滋阴、利二便等功效；可与山楂、大蒜、蘑菇搭配；与香菜、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血祛瘀、润肠通便、清肺等功效；可与锁阳、白果、绿豆搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、利水消肿、养颜等功效；可与牛里脊、豇豆、牛肉搭配；与西红柿、樱桃番茄、石榴相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 粉蒸肉热量2402 千卡
- 脂肪57.43 克
- 蛋白质18.37 克
- 碳水化合物94.9 克
- 钠89.7 毫克
- 钙880 毫克
- 铁48.77 毫克
- 钾918 毫克