| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 139克 | 戚风蛋糕热量/卡路里269千卡 | |||
 热量269千卡，相当于瘦身操46分钟消耗的热量...354 | |||||
戚风蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（45克）、牛奶（25克）、鸡蛋（2个）、糖粉（55克）、植物油（20克）、白醋（柠檬汁也可）（2滴）
1/9. 牛奶（安佳儿童牛奶，所以颜色不是纯奶色）倒入碗里，加上15g糖粉。（确保碗里无油无水）
2/9. 再加入植物油，搅拌均匀。
3/9. 加入筛好的低粉，继续搅拌。
4/9. 两个蛋黄加进去。
5/9. 蛋清里加两滴白醋，分三次加入糖粉，打成干性蛋白。
6/9. 一部分蛋白加入之前碗里，上下切拌均匀。之后将剩余蛋白分两次再加入。依然是上下切拌。成不弯曲状。倒入6寸模具里，轻轻震几下。
7/9. 120度，烘焙60分钟。（依据自家烤箱而定）
8/9. 倒扣入小平盆中，待凉，取出。（那个小洞洞是小宝是小勺子戳了一下噢）
9/9. 小宝吃的很开心，松软，甜度也刚刚好。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、治便秘、防治近视等功效；可与黑豆、甘蔗、蜂蜜搭配；与乌鳢、巧克力、金桔相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与干辣椒、牡蛎 、北极虾搭配；与消炎片、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量269 千卡
- 脂肪14.11 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物84.12 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克