| 蜂蜜面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 632千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 469克 | 蜂蜜面包热量/卡路里1235千卡 | |||
 热量1235千卡，相当于郑多燕小红帽206分钟消耗的热量...360 | |||||
蜂蜜面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 混合主材料，揉至扩展阶段，即：撑开面团有稍厚的薄膜，薄膜有韧性，破洞边缘处成锯齿状；
2/15. 表面盖保鲜膜，室温下发酵至2倍大，即：手沾干粉在面团中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩；
3/15. 排气；
4/15. 分割成8等份;
5/15. 盖保鲜膜松弛10分钟；
6/15. 擀长至20cm;
7/15. 卷起，封口处沾水防脱，表面盖保鲜膜松弛10分钟；
8/15. 将底部沾料混合备用；
9/15. 模子底部涂油；
10/15. 10.将松弛好的卷卷从中间一切两半;
11/15. 11.底部沾水，再沾一下沾底材料；
12/15. 12.等距离均匀的摆放在烤盘中用食指在每个面包中间按压一下，注意力度均匀；
13/15. 13.发至体积长大2倍时表面刷油，并往模子底部倒入适量的色拉油（油越多出炉时面包底部越脆）；
14/15. 14.表面撒一层芝麻，入炉；放烤箱中层，230度，12-15分钟烤制；
15/15. 15.出炉后立即在表面刷一层蜂蜜水（蜂蜜：水=1：1）。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与玉米、桂圆肉、干贝搭配；与味精、红薯、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美容养颜、大便秘结等功效；可与草莓、木瓜、黑豆搭配；与杨梅、乌鳢、金针菇相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、除口臭、解盐卤毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜂蜜面包热量1235 千卡
- 脂肪15.77 克
- 蛋白质40.87 克
- 碳水化合物256.55 克
- 钠182.6 毫克
- 钙323 毫克
- 铁1.98 毫克
- 钾378 毫克