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原味戚风

原味戚风的热量和减肥功效

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原味戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
低粉266千卡354千卡9.4克1.4克
牛奶21千卡42千卡6.81克3.2克
玉米油492千卡895千卡0克99.2克
白糖235千卡392千卡0.1克0克
白糖102千卡392千卡0.1克0克
蛋白114千卡144千卡13.3克0.17克
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
总量403原味戚风热量/卡路里1314千卡
打字 热量1314千卡,相当于打字876分钟消耗的热量...90

原味戚风的做法共17个步骤

食材主料/辅料

低粉(75克)、牛奶(50克)、玉米油(55克)、白糖(60克)、蛋白(4个)、白糖(26克)、蛋黄(4个)
原味戚风的做法图解1

1/17. 材料备用,8寸量,这里我做2个6寸

原味戚风的做法图解2

2/17. 蛋黄加糖

原味戚风的做法图解3

3/17. 蛋黄加糖搅拌均匀,加入牛奶搅拌

原味戚风的做法图解4

4/17. 加油搅拌均匀

原味戚风的做法图解5

5/17. 过筛低粉,加入蛋黄液中,搅拌均匀

原味戚风的做法图解6

6/17. 搅到没有颗粒粉,顺滑。搅太久会上筋,所以别一只搅

原味戚风的做法图解7

7/17. 蛋白一次倒入糖

原味戚风的做法图解8

8/17. 高速打发

原味戚风的做法图解9

9/17. 打发到9分发泡

原味戚风的做法图解10

10/17. 取三分之一蛋白,加入到蛋黄糊

原味戚风的做法图解11

11/17. 搅拌均匀

12/17. 搅好的蛋黄糊加入到剩余的蛋白中,一起搅拌

原味戚风的做法图解13

13/17. 搅拌到顺滑,不消泡

原味戚风的做法图解14

14/17. 入模,2个6寸

原味戚风的做法图解15

15/17. 烤箱150度55分钟

原味戚风的做法图解16

16/17. 烤箱中层

原味戚风的做法图解17

17/17. 出炉,震一下,震出热气。倒扣放凉

食材功效信息

低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、润肠、大便秘结等功效;可与木瓜、香蕉、桃搭配;与番茄酱、乌鳢、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;

玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容养颜、养颜、抗衰老等功效;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、滋阴、润肺生津等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有清热解毒、治喉痛、增强皮肤润滑等功效;可与海虾、银鱼、菠菜搭配;与鹅肉、糖精、雪莲果相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 原味戚风热量1314 千卡
  • 脂肪130.51 克
  • 蛋白质43.01 克
  • 碳水化合物288.02 克
  • 304.4 毫克
  • 386 毫克
  • 5.83 毫克
  • 681 毫克

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