| 无油版香菇土豆焖鸡米饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 462克 | 无油版香菇土豆焖鸡米饭热量/卡路里267千卡 | |||
 热量267千卡，相当于跑步33分钟消耗的热量...480 | |||||
无油版香菇土豆焖鸡米饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲜鸡腿（2个）、香菇干（12小朵左右）、青椒（1个）、葱花（半棵）、土豆（2小个）、大葱（四分之一颗）、豆瓣酱、蚝油、料酒（适量）、生抽、冰糖、姜（少许）、花椒、大料、料酒（少许）
1/6. 清洗香菇干，温水泡发待用。泡好后的香菇水一定不要扔掉。
2/6. 鲜鸡腿切块儿，冷水下锅，（不要放太多水）开锅去干净沫后倒入泡发香菇的水。
3/6. 准备大葱切滚刀块，姜三片左右。一颗大料，10粒左右花椒放入调料盒，冰糖8小颗左右放入锅内。
4/6. 准备一个小碗，放少许豆瓣酱，蚝油，料酒，生抽拌匀下锅，改中小火慢炖。
5/6. 炖肉期间准备土豆削皮切块（最好是用刀掰块，更易入味），洋葱、青椒切块备用。
6/6. 鸡腿炖15分钟左右以后加少许盐，倒入切好的土豆，继续炖到土豆熟烂。根据汤汁的多少选择大火收汁，汤汁收好立刻放入洋葱和辣椒，稍微翻匀即可（不要盖盖，不要翻炒过久）。味精或鸡精可依个人口味少许添加。
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、防感冒、解热等功效；可与鳝鱼、猪肝、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、益气、调中等功效；可与牛肉、黄瓜、豇豆搭配；与螃蟹、圣女果、石榴相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、增强食欲、减肥等功效；可与粳米、豆豉、海虾搭配；与杨梅、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无油版香菇土豆焖鸡米饭热量267 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质4.7 克
- 碳水化合物29.1 克
- 钠40.5 毫克
- 钙51 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾628 毫克