| 苏式月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜奶 | 克 | 68千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 709千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 403克 | 苏式月饼热量/卡路里897千卡 | |||
 热量897千卡，相当于讲话498分钟消耗的热量...108 | |||||
苏式月饼的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 月饼馅粉：低筋粉适量烤熟
2/20. 先准备馅：花生仁、黑芝麻、核桃仁分别烤熟
3/20. 馅料烤熟后，待凉后装入袋子碾碎。
4/20. 烤好的面粉，倒入细砂糖、花生油及水，用筷子搅拌均匀，揉成软硬程度合适的馅团。
5/20. 我做了两种馅，在原始馅里加了海苔及火腿肉
6/20. 油皮原料混合在一起，揉成水油面团。
7/20. 油酥原料混合在一起，揉成油酥面团
8/20. 两种面团分别盖上保鲜膜醒30分钟
9/20. 醒制好的油酥和水油面个分成12个小剂
10/20. 取一个水油剂子，擀成中间厚外薄的面皮，放上一个油酥，
11/20. 象包包子那样，把油酥包在里边。
12/20. 包好的剂子收口朝下，擀成牛舌状。
13/20. 从一头紧紧卷起。所有的剂子做好盖上保鲜膜醒15分钟。
14/20. 醒制好的剂子，再重复的步骤擀开-卷起
15/20. 所有的剂子依次做好，再醒制15分钟.
16/20. 取一只醒好的剂子，竖起按扁。
17/20. 擀成片，包入准备好馅团，收口朝下摆入烤盘中，轻轻按压 所有依次做好。
18/20. 收口朝下摆入烤盘中，轻轻按压 所有依次做好。
19/20. 将烤盘放入烤箱的中层，180度上下火烤10分钟，翻面，再入烤箱烤10分钟即可
20/20. 苏式月饼成品
食材功效信息
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、舒缓肝气、去酒毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 苏式月饼热量897 千卡
- 脂肪103.1 克
- 蛋白质3 克
- 碳水化合物111.3 克
- 钠139.9 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾145 毫克