| 彩虹吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 632千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 226千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 36千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 390克 | 彩虹吐司热量/卡路里1282千卡 | |||

1/6. 配料里的材料混合均匀,室温发酵1小时后,放入冰箱冷藏,至少16小时,备用(液种)

2/6. 所有材料一起搅拌至完全阶段

3/6. 添加各种颜色天然粉,混合均匀后,基本发酵至2倍大左右

4/6. 分别是:甜菜根,大麦苗,绿茶,紫薯,可可一次发酵完成,整形成想要的颜色组合

5/6. 二次发酵至9分满(450g吐司模具)

6/6. 180度40分钟
高粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、去酒毒、保肝解毒等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美容、补充营养、预防便秘等功效;可与甘蔗、蜂蜜、草莓搭配;与菠菜、橘子、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、改善睡眠、美白等功效;可与甘蔗、黑豆、木瓜搭配;与果汁、巧克力、金针菇相克,同食可能会引起不适;