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小烧肉

小烧肉的热量和减肥功效

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小烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
五花肉1803千卡508千卡9.27克52.33克
14千卡46千卡1.3克0.6克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
桂皮16千卡199千卡11.7克2.7克
老抽19千卡129千卡7.9克0.3克
冰糖560千卡397千卡0克0克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
总量604小烧肉热量/卡路里2461千卡
上网 热量2461千卡,相当于上网1641分钟消耗的热量...90

小烧肉的做法共8个步骤

食材主料/辅料

五花肉(适量)、姜(适量)、八角(适量)、桂皮(适量)、生抽(适量)、老抽(适量)、料酒(适量)、冰糖(适量)
小烧肉的做法图解1

1/8. 切块备用

小烧肉的做法图解2

2/8. 冷水,放切好的姜片,肉下锅焯水

小烧肉的做法图解3

3/8. 肉焯水滤去白沫,汤可留下备用,准备好桂皮和八角

小烧肉的做法图解4

4/8. 起锅倒油放八角桂皮炒香

小烧肉的做法图解5

5/8. 下肉,炒到微焦黄

小烧肉的做法图解6

6/8. 倒入适量的生抽,老抽,料酒(生抽用来控制咸度,老抽用来上色,料酒去腥)

小烧肉的做法图解7

7/8. 加水没过肉,放冰糖

小烧肉的做法图解8

8/8. 大火十分钟后转小火半小时,汤变少了就开盖子煮,汤汁差不多收完了就可以出锅了

食材功效信息

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、滋肝阴、润燥等功效;可与大蒜、冬瓜、南瓜搭配;与鹌鹑、杏仁、田螺相克,同食可能会引起不适;

的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、增进食欲、温肺止咳等功效;可与芥菜、牛肉、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有增加白细胞、行气、祛寒湿等功效;可与牛肉、兔肉搭配;

桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有散寒止痛、温通血脉、除积冷等功效;可与猪肚、狗肉、鸡肝搭配;

生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;

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营养信息

  • 小烧肉热量2461 千卡
  • 脂肪61.63 克
  • 蛋白质39.07 克
  • 碳水化合物296.4 克
  • 405.6 毫克
  • 392 毫克
  • 31.67 毫克
  • 1124 毫克

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