| 海绵蛋糕轻松做 跟香兰学烘焙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 223克 | 海绵蛋糕轻松做 跟香兰学烘焙热量/卡路里705千卡 | |||
 热量705千卡，相当于儿童足球101分钟消耗的热量...420 | |||||
海绵蛋糕轻松做 跟香兰学烘焙的做法共3个步骤
食材主料/辅料
全蛋（约4个蛋）（200克）、蛋黄（1个）、低粉（85克）、细砂糖（80克）、黄油（需要液化）（40克）
1/3. ：黄油液化备用、面粉过筛备用
2、把全蛋和蛋黄以及细砂糖混合，用电动打蛋器高速迅速将蛋打至丰富粗泡， 转中速慢慢打发，直到没有泡沫，体积膨大，蛋糊提起来三秒钟不滴落，或是用蛋糊写一个8字，纹路不会很快消失为标准。
2/3. 筛入一半的面粉，用电动打蛋器低速搅拌三秒；再筛入余下的面粉，用电 动打蛋器中速搅拌20秒，数好时间哈，不然容易消泡！
3/3. 取少量面糊，和黄油混合搅拌匀，然后回倒入面糊里，轻快的搅拌匀，入模。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、护视力等功效；可与茼蒿、百合、生菜搭配；与雪莲果、桔子、味精相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、调味、和中益肺等功效；
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营养信息
- 海绵蛋糕轻松做 跟香兰学烘焙热量705 千卡
- 脂肪27.94 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物183.49 克
- 钠131.9 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾154 毫克