| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 256千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 155千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 745克 | 冰皮月饼热量/卡路里1942千卡 | |||
 热量1942千卡，相当于拳击324分钟消耗的热量...360 | |||||
冰皮月饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
饼皮：（适量）、糯米粉（90克）、粘米粉（70克）、澄面（40克）、牛奶（370克）、糖粉（100克）、植物油（40毫升）、馅料：（适量）、莲蓉馅儿（120克）、奶黄馅儿（120克）、枣泥馅儿（120克）、玫瑰豆沙馅儿（120克）、表面装饰：（适量）、色拉油（适量）
1/11. 在盆里倒入牛奶，糖粉，植物油，搅拌均匀。
2/11. 倒入糯米粉，粘米粉，澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊。
3/11. 搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，要蒸15-20分钟即可蒸熟。。
4/11. 用筷子搅拌均匀。
5/11. 冷却后，把冰皮分成40g一个，馅儿分成30g一个。手上涂一点色拉油，取一团饼皮面团压扁，再放上馅儿包起来，慢慢往上推，包裹住所有的馅儿，收口朝下摆放。
6/11. 在模具里图一层色拉油，把包好的冰皮面团放进模具里，用手掌把面团压实了，饼皮月饼就做好了。
7/11. 进冰箱冷藏一晚就可以吃了。
8/11. 漂亮
9/11. 好漂亮
10/11. 四种口味饼皮月饼包装完了。
11/11. 好吃。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、活血行气、止虚汗等功效；可与葡萄、兔肉、桑葚搭配；与鸡翅、鸡胸脯肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止烦、和五脏、止泻等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、防治近视、治疗便秘等功效；可与木瓜、草莓、甘蔗搭配；与橘子、鸡蛋、果汁相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、调味、保肝解毒等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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营养信息
- 冰皮月饼热量1942 千卡
- 脂肪205.4 克
- 蛋白质20.51 克
- 碳水化合物263.87 克
- 钠46.3 毫克
- 钙287 毫克
- 铁1.99 毫克
- 钾262 毫克